Wedzi Miesem to blog dla kazdego, kto chce zaczac przygode z wedzeniem miesa w domu — albo juz wedzi i szuka sposobow na poprawienie swoich wedlin.
Piszemy o tym, co sami robimy: od wyboru wedzarni i przygotowania miesa, przez peklowanie i marynowanie, po konkretne przepisy z temperaturami i czasami wedzenia. Zadnych ogolnikow — same konkrety poparte doswiadczeniem.
Na blogu znajdziesz poradniki krok po kroku, recenzje sprzetu (wedzarnie, termometry, generatory dymu), porownania metod i odpowiedzi na pytania, ktore sam sobie zadawales, zanim pierwszy raz rozpalisz wedzarnie.
Wierzymy, ze domowe wedliny moga byc lepsze niz sklepowe — i na pewno bedziesz wiedzial, co w nich jest.
Masz pytanie lub chcesz sie podzielic swoim doswiadczeniem? Napisz do nas.